【龙8官方网站】(1)用紫砂壶泡茶,故紫砂壶有较好的保温性能

问:紫砂壶有哪些优点?

紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶泡茶的好处过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事,砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定,发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为1190℃到1270℃,目前烧成温度约控制在1200℃,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。以上均说明了,这种粉质细砂岩的紫砂土,是“宜陶宜壶”的最佳泥料,也是陶都宜兴特有的宝藏。

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艺人们在壶体上用钢刀代笔,雕刻上花鸟山水,金石书法,使紫砂壶成为一种融文学、书法、绘画、雕塑、金石、造型于一体的艺术品。品茗之余,兼赏其艺术,给人以知识的启迪和美的享受。紫砂壶有高矮之分,口径有大小之别,这与泡茶有密切关系。紫砂壶一般适合泡乌龙茶;高型口小的茶壶,适合沏绿茶或花茶,使茶色碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理,理趣共存。因此,人们把它推崇为“世间茶具之首”,负有“名陶名器,天下无类”的美称。

千秋大业一壶茶

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1、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

与瓷等其它茶具比较,它有如下特点,这也就是为什么紫砂茶具泡茶最好的道理所在。

2、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

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3、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。

(1)用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

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(2)紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

紫砂壶泥质天成,用深藏在当地山腹之中特有的紫、红等彩泥,加工成型,再放到1100至1200℃的高温窑炉中烧成陶。

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由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分,烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙,绚丽多彩,变幻莫测。紫砂壶造型数以千计,“方非一式,圆无一相”,有仿几何形体造型,工艺精湛,色泽纯朴。

(3)紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着良多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

艺人们在壶体上用钢刀代笔,雕刻上花鸟山水,金石书法,使紫砂壶成为一种融文学、书法、绘画、雕塑、金石、造型于一体的艺术品。品茗之余,兼赏其艺术,给人以知识的启迪和美的享受。紫砂壶有高矮之分,口径有大小之别,这与泡茶有密切关系。

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紫砂壶(陶)介于陶和瓷之间,属于半烧结精细陶器,它既有机械强度,又有一定的透气率。概括起来大约有五大优点:一是紫砂壶泡茶既不夺香又无熟汤气,色香味皆蕴。二是紫砂壶能吸收茶汁,空壶注入沸水也有茶香。三是日久不用,用开水一烫洗净,泡茶原味不变。四是冷热急变性好,寒天注入沸水不会胀裂,提握抚拿不会灸手。五是紫砂陶奈
烧,至于火炉煮茶也不会爆裂。

(4)用紫砂壶泡茶,扶携提拔抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的标题题目;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,扶携提拔抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

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(5)紫砂色彩有赤褐、淡黄、紫黑等,由紫砂细泥、白泥、绿泥、大红泥等高温烧成。质地本性天然质朴,以外型制胜,“方非一式,圆不一样”,刻画精美。浅刻花卉、文字装修。宜兴紫砂壶之所以遭到茶人喜欢,一方面是因为这种壶器外型漂亮,个性多样,别出心裁,另一方面是因为其泡茶的优越性。

榜首、保味功用好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不松散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”;

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(6)陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗刷及坚持茶壶本身的清洁。久置不必,也不会有宿杂气,只需用时先满贮沸水,马上倾出,再浸入冷水中冲刷,元气即可康复,泡茶仍得原味。

据有关教授研讨,通常陶瓷茶具,器壁润滑,渗透性差,其凝集的水珠滴落后,使茶水频频搅动,简单促进霉菌繁衍,构成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上构成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加快茶水的发酵。因而用宜兴茶壶注汤,不只浑厚芳香;并且不易发馊;

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